- Embutido en tripa natural y secado con brasero de leña de encina.
- Curado durante más de 4 meses en secadero natural.
- Servido en 2 piezas de 750 g aprox. envasadas al vacío individualmente.
Chorizo Cular Iberico de Bellota 1,5 kg Casalba
Para la elaboración de este extraordinario chorizo ibérico de bellota solo se utiliza carne de cerdo ibérico cuidadosamente seleccionada. Tras un proceso de curación superior a 4 meses en secaderos naturales, el toque de humo de los braseros tradicionales de leña de encina hace que cada pieza sea única. Servido en 2 piezas de 750 g aproximadamente envasadas al vacío individualmente.
Este asombroso Chorizo Cular Iberico de Bellota se elabora en una zona exclusiva y muy aislada, con un clima muy frío, lo que aporta a cada pieza un sabor y una textura únicos. Durante la producción de este chorizo ibérico, se cuenta con un proceso de primer picado manual; el mejor pimentón (que le da su característico color rojo y sabor picante) y ajo natural. Entre los nutrientes más importantes que contiene el chorizo destacan el hierro y las proteínas.
CASALBA CASTRO ALBA, S.L., BURGOS,S/N, VILLAMAYOR DEL RIO, BURGOS