- Embutido en tripa natural y secado con brasero de leña de encina.
- Curado durante más de 4 meses en secadero natural.
- Servido en 2 piezas de 700 g aprox. envasadas al vacío individualmemte.
Salchichón Cular Ibérico de Bellota 1,4 kg Casalba
Para conseguir este salchichón ibérico, embutido en tripa natural, es necesario un proceso de curación superior a 4 meses, en secadero natural. Su sabor es equilibrado con un suave toque de pimienta y ligeramente ahumado en brasero de leña de encina. Servido en 2 piezas de 700 g aproximadamente envasadas al vacío individualmente.
Este asombroso salchichón ibérico de bellota se elabora en una zona exclusiva y muy aislada, con un clima muy frío, lo que aporta a cada pieza un sabor y una textura únicos. Este extraordinario salchichón ibérico se elabora con las mejores carnes magras del cerdo ibérico de bellota, sazonadas con pimienta negra seleccionada. Algunos de los nutrientes más importantes que contiene el salchichón son el hierro y las proteínas.
CASALBA CASTRO ALBA, S.L., BURGOS,S/N, VILLAMAYOR DEL RIO, BURGOS